黄芽菜想必大家都不陌生，它属于人们常常所说的白菜之一，北方大棚和南方露地都能看见它的身影。黄芽菜可以做出很多种清爽可口的家常菜，下面为大家介绍黄芽菜的做法~
做法一：炒黄芽菜
步骤：
1、准备好上述所需食材；
2、将黄芽菜切好洗干净沥水备用；
3、油锅放油烧热；将黄芽菜倒入锅中翻炒；
4、加入盐、糖，和适量的水，翻炒，盖上锅盖文火焖；
5、当水收至一半的时候放些味精调味；
6、炒熟后出锅转盘即可~
做法二：黄芽菜炒肉丝
食材：黄芽菜、肉丝、盐、糖、生粉。
步骤：
1、准备好上述食材；
2、将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条；
3、猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用；
4、炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中；
5、锅中微加点新油，放入黄芽菜，翻炒烧开，小火盖焖10 分钟左右，焖烧到菜梗熟烂；
6、再将锅置旺火上，菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘。